Vinho com 9 meses em barrica de carvalho, remete ao estilo Fumé Blanc, criado em Pouilly-Fumé, no Vale do Loire, na França, e re-editado em Napa Valley, nos Estados Unidos, em 1960. Normalmente refere-se ao vinho de Sauvignon Blanc com passagem carvalho, mas não só. Tipo: Branco. Seco. Uva: Sauvignon Blanc. Teor alcoólico: 13,8%. País: Brasil. Origem: Campos de Cima da Serra. Temperatura de Consumo: 6 a 12°C. Harmonização: Massas, risotos, peixes, frutos do mar, charcutaria, queijos.